Premiazione olii di famiglia

Autore Gianni Catucci | ven, 22 dic 2017 | 666 viste | Monopoli Associazione-Terrasud Copagri-Puglia Olio Attualità

Premiazione di olii prodotti da non professionisti. L’iniziativa si è svolta ieri a Monopoli


Concorso “Olio di Famiglia”, giunto alla settima edizione, rivolto alle famiglie dei paesi del bacino del Mediterraneo ed organizzato dall’Associazione “Terrasud” di Monopoli con il sostegno della Copagri Puglia. Presso la “Biblioteca dei Ragazzi” di Monopoli,  si è svolta l’iniziativa sugli olii prodotti da soggetti non professionisti, tuttavia prodotti di alta qualità. L’iniziativa è rivolta ai consumatori “dall’olivo alla tavola”,  corso di conoscenza dell’olio extravergine di oliva con lo scopo di informare sulle qualità e specificità dell’olio extravergine di oliva, partendo dal territorio rurale e la sua coltivazione. Nel corso dell’incontro, che si concluderà con gli assaggi sensoriali dell’olio extravergine, il prof. Achille Chillà racconterà la storia olivicola pugliese e  la  dott.sa Anna Neglia illustrerà le modalità di assaggio degli oli extravergine di oliva. La partecipazione è aperta e gratuita. I prossimi incontri in calendario “dall’olivo alla tavola” si svolgeranno il 15 gennaio 2018 a Giovinazzo, il 18 e 25 gennaio 2018 a Monopoli. Il concorso “Olio di Famiglia” ha lo scopo di valorizzare l’olio extravergine d’oliva prodotto da agricoltori dilettanti a finalità prevalentemente o esclusivamente di autoconsumo che pure svolgono di fatto una importante attività ambientale oltre che economica e sociale. Del resto il 70% delle superfici coltivate e delle produzioni agricole in Italia sono da agricoltura a conduzione famigliare. Gli oli che partecipano al concorso saranno valutati da una commissione di esperti che si avvarranno di analisi svolte nei laboratori della Chemiservice di Monopoli. Le analisi organolettiche saranno eseguite da assaggiatori di olio e dagli assaggiatori del progetto Olio Responsabile. A fine giugno dell’anno prossimo è prevista la cerimonia conclusiva con la premiazione del vincitore  a cui sarà offerta ospitalità per una notte per due persone.

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