Ha preso il via nella serata di ieri, venerdì 21 agosto a Gioia del Colle, il “Gioia Festival – Festa della Mozzarella”, manifestazione dedicata all’eccellenza gastronomica del territorio e alla mozzarella DOP. L’evento si è aperto in piazza Plebiscito con il dibattito dal titolo “Il rafforzamento della filiera lattiero-casearia: focus su criticità, prospettive di sviluppo e azioni attuabili a sostegno del comparto”. L’incontro ha tracciato le linee guida per la crescita sostenibile del comparto lattiero-caseario pugliese, mettendo attorno allo stesso tavolo istituzioni, associazioni di categoria, esperti di sanità animale e rappresentanti del tessuto industriale.