GIOIA DEL COLLE - Il profumo unico della carne, i fumi della brace e l’orgoglio enogastronomico gioiese sono tornati finalmente protagonisti all’Ex Macello Comunale con la sagra del fornello e dello zampino. Due serate all’insegna del gusto, della convivialità e del divertimento quelle andate in scena nello scorso week end. Le migliori macellerie locali hanno acceso i tradizionali “fornelli pronti”. Sotto i riflettori il re indiscusso: lo Zampino Gioiese, preparato secondo l’antica ricetta e cotto sugli spiedi per preservarne tutta la succulenza. Non una semplice salsiccia, ma un’opera d’arte.