MONOPOLI - Si è tenuta ieri, presso la Labo di Monopoli, sede della Horeca Academy,  una prova di degustazione preparata dai membri della Nazionale Italiana Cuochi che parteciperà alla competizione internazionale Global Chef 2026  in Galles. La struttura monopolitana ospita, in qualità di palestra formativa, gli allenamenti ufficiali della compagine italiana in vista della competizione internazionale, che coniuga la mission di Horeca Academy nella promozione del territorio attraverso azioni di orientamento professionale ed alta formazione.