Canale 7
Castellana Grotte: al "Consoli" ospite Martino Ruggeri
Lo chef pluristellato ha incontrato i ragazzi dell'istituto alberghiero per parlare della sua esperienza lavorativa
"L'Istituto alberghiero Angelo Consoli' di Castellana Grotte ha ospitato lo chef pluristellato Maurizio Ruggeri. 38 anni, pugliese di Martina Franca, chef di talento con due stelle Michelin ottenute in Francia, a solo un anno e mezzo dall' apertura di Maison Ruggeri a Parigi. La sua idea di ristorazione parigina è costruita intorno a un ristorante intimo che sappia di casa ma un po' speciale. Un luogo dove si possa servire una cucina generosa, esplorativa e avanguardista, ma anche una cucina dove c'è sempre un po' di Puglia. Ad incontrare Maurizio Ruggeri, sono stati in particolare i ragazzi delle 5e classi che si apprestano a concludere il loro percorso di studi. Un'occasione per conoscere la storia di un grande chef e considerarlo esempio per il futuro lavorativo.
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Il consigliere sottolinea poi come la foto risalga a “diversi anni fa” e non rappresenti più il percorso politico che sostiene di aver intrapreso: «Non corrisponde ai valori che mi hanno accompagnato negli ultimi anni, in un cammino rinnovato nei principi essenziali».
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