Al castello angioino di Mola di Bari la scrittrice Mina Micunco ha presentato il libro: “Pugliamina. Armonie di sapori della nostra terra”. Si tratta del terzo libro improntato sull’enogastronomia da parte dell’autrice che in quest’opera mira a creare una connessione tra pietanze tipiche della tradizione pugliese con la storia, le immagini e le bellezze delle sue città. Tra le tante ricette descritte ve ne sono due in particolare create dall'autrice: uina è la focaccia con le cozze mentre l’altra è stata svelata durante la serata.